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A máquina de amassar massa a vácuo simula o princípio de amassar manual em estado de vácuo, para que a rede de glúten possa ser formada rapidamente e a mistura e a mistura de água sejam aumentadas em 20% com base no processo convencional.A mistura rápida permite que a proteína do trigo absorva água no menor tempo possível, e o grau de maturação da massa é aumentado em mais de 2 vezes do que a massa no estado normal.Não danifica a estrutura da rede de glúten de proteína formada, para que a estrutura da proteína seja equilibrada e processada.O macarrão que sai tem massa uniforme, boa elasticidade, qualidade de macarrão liso, saboroso, mastigável, alta resistência ao glúten e alta transparência.O misturador de massa a vácuo reduz o aumento de temperatura da massa devido ao curto tempo de mistura e baixa velocidade.A temperatura da massa geralmente não é superior a 32 graus e não é fácil grudar nos rolos ao rolar.O efeito real da tecnologia de amassar a vácuo na produção de produtos de macarrão (em comparação com a tecnologia de amassar comum) é o mais óbvio.

Máquina de amassar a vácuo - Materiais para máquina de amassar a vácuo

O corpo principal do misturador a vácuo é feito de aço inoxidável de alta qualidade.É composto principalmente por uma estrutura, um corpo, uma caixa de massa, uma tampa de caixa de massa, um sistema de energia hidráulica, uma peça de transmissão mecânica, uma peça de vácuo e uma peça de controle elétrico.

Máquina de amassar a vácuo—Funções da máquina de amassar a vácuo

A máquina de amassar a vácuo é principalmente adequada para misturar todos os tipos de massas e produtos de massas de alta qualidade.Os alimentos ultracongelados incluem: todos os tipos de macarrão, massa, invólucros de pães, invólucros de bolinhos, invólucros de wonton, tiras, macarrão úmido e seco, macarrão, etc. macarrão final, como macarrão fresco, macarrão udon, bolinhos ultracongelados, wontons ultracongelados, macarrão instantâneo, macarrão cozido, macarrão cozido no vapor, macarrão seco, etc. Não é apenas adequado para a indústria de produtos de farinha, mas também adequado para operações semelhantes nas indústrias química e farmacêutica.De acordo com as características da farinha de trigo usada em produtos de massas, diferentes formas de folhas podem ser selecionadas para obter diferentes efeitos de amassamento.

Através da introdução acima, podemos descobrir que a máquina de amassar a vácuo é um tipo de princípio de funcionamento mais avançado, e os vários macarrão produzidos são melhores no sabor.Agora é adequado para uso em muitas ocasiões.Comparado com as máquinas de amassar comuns, a máquina de amassar a vácuo absorve mais água e a eficiência do trabalho também é muito alta, por isso é muito popular.Quando essas grandes organizações optam por usá-lo, recomendam misturadores a vácuo, que podem melhorar a eficiência, aumentar as vendas e aumentar os benefícios econômicos.